Sabato, quando ho messo a bollire l'acqua della pasta, mi sono resa conto di non aver nulla di pronto per condirla.
Guardando in frigorifero ho focalizzato la mia attenzione su:
Filetto di merluzzo
Pomodori
Olive taggiasche
e sono riuscita a preparare un gustossimo sughetto.
In una padella antiaderente, ho messo uno spicchio d'aglio a rosolare in olio d'oliva.
Quanto l'aglio è imbiondito, l'ho tolto ed ho aggiunto un filetto di merluzzo tagliato a dadini, che ho cotto a fuoco a vivace per 5-6 minuti.
Ho aggiunto quindi un pomodoro tagliato a filetti ed una manciata di olive taggiasche.
Ho fatto cuocere ancora cinque minuti ed ho aggiunto la pasta, che nel frattempo era cotta a puntino.
Ho fatto saltare il tutto, aggiungendo una manciata di timo.
Veramente gustoso!!!!
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