Tiramisù al Cointreau

Oggi vi presento un'altra divagazione sul tema "Tiramisù". Si tratta di una versione al frutto di stagione per eccellenza: l'arancia.

In realtà si tratta di un tiramisù al Cointreau, famoso liquore francese fatto con  bucce fresche ed essiccate, fiori ed oli essenziali di arance.

 

 

Ho preparato il dolce secondo la ricetta classica, ovvero alternando strati di savoiardi imbevuti nel liquore con crema a base di mascarpone e panna montata.

 

Infine ho decorato con spicchi di arance pelate a vivo.

 

Il risultato è stato ottimo ma un po' troppo alcolico per i miei gusti. La prossima volta farò uno sciroppo di acqua e zucchero con cui diluire il liquore e rendere un po' più delicato il  dolce.