Ho ricevuto in regalo una confezione di "Fusilloni", ovvero fusilli giganti lunghi circa 5-6 cm.
Ho deciso di utilizzarli per preparare una bella teglia di pasta gratinata.
Ho preparato un soffritto con carota, sedano e cipolla a cui ho aggiunto macinato di vitello e salsiccia.
Dopo aver rosolato la carne, ho aggiunto pomodori pelati, un pizzico di noce moscata e qualche chiodo di garofano (che ho tolto a fine cottura) ed ho fatto cuocere, a lungo, a fuoco basso.
Con il ragù ottenuto ho condito i fusilloni cotti al dente.
Ho versato il tutto in una pirofila di coccio ed ho cosparso con abbondante parmigiano grattugiato.
Ho messo in forno a 180° per una mezz'oretta.
In queste giornate di grande freddo il piatto è stato accolto con grande entusiasmo dai miei commensali !!!!
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