Buone vacanze!

Arrivederci a settembre!

Leggere - Il peso della farfalla

Un altro libro di cui voglio consigliare la lettura è "Il peso della farfalla" di Erri De Luca.

Immagine: Amazon

E' un libro pieno di poesia, nel quale si assiste al confronto/scontro fra due esseri della montagna: un cacciatore ed un camoscio.

Le sensazioni trasmesse dall'autore sono indescrivibili.

Pomodori al forno ripieni di triglie

Quando ho mi sono trovata davanti le triglie di scoglio che avevo acquistato al mercato mi sono detta: e adesso come le preparo?

Dopo un po' di riflessioni ho deciso di utilizzarle come ripieno per i pomodori.

Ho pulito bene il pesce, ne ho ricavato dei filetti che ho tagliato a dadini ed ho messo a marinare in olio d'oliva ed abbondante origano, per circa un'ora.

Ho quindi tagliato a metà i pomodori, ho eliminato la polpa interna e li ho salati.

Ho mescolato i dadini di triglia, li ho salati e pepati leggermente ed ho unito del pangrattato.

Ho riempito con questo composto i pomodori che ho messo a cuocere in forno.