lunedì 30 ottobre 2017

Triglie in carpionata

Da quando ho provato la ricetta della "Carpionata di zucchine" non posso più fare a meno di questo condimento e lo utilizzo ogni volta che posso.


Vi posso assicurare che delle freschissime triglie di fango fritte in carpionata sono un golosissimo piatto, anche invernale, da assaporare a temperatura ambiente.

lunedì 16 ottobre 2017

Scuola di punti -

Sto realizzando una maglietta primaverile per mia figlia con il punto che vedete nell'immagine. A me ricorda una piuma o un ventaglio.


E' una lavorazione molto semplice che deve essere effettuata su di un numero di maglie multiplo di 12 + 14 maglie.

1° ferro: 1 rovescio - tutto diritto fino al penultimo punto - 1 rovescio
2° ferro: 1 diritto - 2 maglie insieme (per due volte) - * 1 gettato - 1 diritto (per 4 volte) - 2 maglie insieme (per 4 volte) * - 1 gettato - 1 diritto (per 4 volte) - 2 maglie insieme (per due volte) - 1 diritto.
Con le istruzioni fra gli asterischi si realizza un motivo (12 maglie) quindi bisogna ripeterle tante volte quante sono le maglie multiple di 12.
3° ferro: 1 rovescio - tutto diritto fino al penultimo punto - 1 rovescio
4° ferro a diritto.

Ripetete questi 4 ferri fino a raggiungere la lunghezza che desiderate per il vostro lavoro.

lunedì 9 ottobre 2017

lunedì 2 ottobre 2017

E' arrivato l'autunno

e con l'autunno sono arrivati i funghi!

Purtroppo non sono prodotti locali ma è difficile resistere alla tentazione di non acquistarli.


Ho preparato un piatto di Bresaola di Razza Piemontese, condita con un filo di olio extravergine d'oliva e succo di limone e l'ho cosparso di funghi porcini neri tagliati a lamelle sottili.

Il tutto è stato completato con pochissimo olio ed una spolverata di pepe bianco.