domenica 7 luglio 2013

Leggere - Il peso della farfalla

Un altro libro di cui voglio consigliare la lettura è "Il peso della farfalla" di Erri De Luca.

Immagine: Amazon

E' un libro pieno di poesia, nel quale si assiste al confronto/scontro fra due esseri della montagna: un cacciatore ed un camoscio.

Le sensazioni trasmesse dall'autore sono indescrivibili.



lunedì 1 luglio 2013

Pomodori al forno ripieni di triglie

Quando ho mi sono trovata davanti le triglie di scoglio che avevo acquistato al mercato mi sono detta: e adesso come le preparo?

Dopo un po' di riflessioni ho deciso di utilizzarle come ripieno per i pomodori.

Ho pulito bene il pesce, ne ho ricavato dei filetti che ho tagliato a dadini ed ho messo a marinare in olio d'oliva ed abbondante origano, per circa un'ora.

Ho quindi tagliato a metà i pomodori, ho eliminato la polpa interna e li ho salati.

Ho mescolato i dadini di triglia, li ho salati e pepati leggermente ed ho unito del pangrattato.

Ho riempito con questo composto i pomodori che ho messo a cuocere in forno.