lunedì 25 ottobre 2010

Anemone giapponese

Lo scorso novembre ho comprato a prezzo stracciato questa pianta, ormai al termine della fioritura, da Viridea.

L'ho curata per tutto l'inverno passato con la speranza che si riprendesse... e a distanza di un anno eccola qui, rigogliosa e fiorita!

L'anemone giapponese è una pianta perenne che fiorisce in autunno; in commercio si può trovare in diversi colori.

Fiorendo in questo periodo, è la protagonista assoluta dei nostri balconi e giardini: la consiglio vivamente a tutti coloro che vogliono dare un tocco di colore!

Volendo, i fiori possono essere recisi e messi in un vaso.

lunedì 18 ottobre 2010

Zuppa bavarese

Da quando siamo stati per qualche giorno in Baviera, mia figlia Marzia si è innamorata di questa regione.

In particolare, da buona forchetta quale è, ha apprezzato particolarmente la cucina tradizionale.

Recentemente ho ricevuto la newsletter del sito MangiareBene nella quale si parlava appunto della gastronomia bavarese e non ha esitato a cimentarsi nella preparazione di questa crema di zucca.

La ricetta è consultabile in questa pagina.

Il profumino era delizioso e a suo dire altrettanto lo era il gusto.

Sta seriamente meditando di continuare... vi farò sapere.

lunedì 11 ottobre 2010

Pochette

Ho realizzato questa pochette per una collega in occasione del suo matrimonio.


Aveva bisogno di una borsina da usare durante la cena per riporre alcuni effetti personali.

Il cotone utilizzato è stato scelto dall'interessata ed è abbinato al bouquet e ai nastri usati per le decorazioni in chiesa e al ristorante.


Mi sono ispirata al modello Lampshade Purse presente nel blog GrittyKnits.


Auguri agli sposi!!!

venerdì 1 ottobre 2010

Per accompagnare un buon bollito...

Questo è il periodo per preparare le verdure sott'olio o sott'aceto da consumare durante l'inverno.
Vi propongo due ricette per accompagnare un buon bollito. 


Zucchine in composta

 1 kg di zucchine trombetta
2 cipolle
3 spicchi di aglio
12 foglie di salvia
4 foglie di basilico
1 bicchiere di olio di oliva
1 bicchiere di aceto
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di zucchero

Tagliate a dadini le zucchine, le cipolle, l'aglio e mettetele in una pentola; aggiungete tutti gli altri ingredienti a freddo e cuocete per 8/10 minuti. 
Riempite i vasetti a caldo, chiudeteli e lasciateli raffreddare, avvolgendoli in una coperta. 



Pomodori verdi sott'olio
Spesso chi possiede un orto, a fine stagione si trova con i pomodori non ancora maturi sulle piante e non sa come utilizzarli: ecco una buona ricetta alternativa a quella proposta dal film "Pomodori verdi fritti alla fermata del treno".

 Mettete in una pentola 1 litro di aceto, 1/2 litro di vino bianco, un cucchiaio di sale grosso e un cucchiaino di zucchero.
Quando il tutto comincia a bollire, versatevi 1 kg di pomodori verdi affettati sottilmente e privati dei semi.
Fate cuocere 3-4 minuti dalla ripresa dell'ebollizione.
Scolate e distendete i pomodori su un canovaccio di cotone affinchè possano asciugare.
Metteteli nei vasetti e ricoprite con un buon olio extra vergine di oliva, evitando di lasciare vuoti.



Buon appetito!

Prodotti alla spina

Ultimamente si sta diffondendo sempre più la cosiddetta "Vendita alla spina".

E' un fenomeno che da qualche anno ha preso piede anche nei grandi centri di distribuzione, dove è possibile acquistare, per esempio, i detersivi riutilizzando i contenitori di plastica comprati in occasione del primo acquisto e quindi di risparmiare sui costi del prodotto.

Sono molti diffusi anche i distributori alla spina di latte crudo, riforniti quotidianamente da aziende agricole locali.

Da ormai un paio di anni compro il latte alla spina e non posso che parlarne bene.

Il gusto è ottimo e si riesce a sentire la differenza tra prodotti di aziende diverse.

Non avendo subito alcun trattamento, il latte non dura più di 48-72 ore; bisogna, inoltre,  necessariamente bollirlo prima di consumarlo.

Purtroppo nelle grandi città questi distributori non sono molto diffusi, ma il disagio della distanza è compensato dalla ottima qualità del prodotto (la panna che si forma mi ricorda il latte che i miei genitori acquistavano direttamente nella cascina vicino casa).

Esiste una mappa dei distributori di latte crudo dove è possibile segnalare nuovi punti vendita o eliminare (ahimè) quello che non sono più attivi.

Vi consiglio di provare questo ottimo latte, magari per preparare una buona crema pasticcera con cui farcire una torta per la "Festa dei nonni"!