Una fioritura spettacolare

Da molti anni posseggo alcuni cactus del genere Echinposis che nel mese di giugno mi regalano una bellissima fioritura che purtroppo dura un solo giorno.

Qust'anno il caso ha voluto che ben tre piante fiorissero contemporaneamente!

Riso rosso o riso nero

Approfittando del 2 giugno ho trascorso tre giorni in Provenza e Camargue, che con mia grande sorpresa ho scoperto essere una zona di produzione di riso.

Oltre al classico riso bianco è possibile trovare in vendita varietà di riso rosso e nero, che ho acquistato immediatamente.

Ho già preparato due deliziose insalate:
- riso nero, gamberetti, zucchine (trombette) e pomodori datterini
- riso rosso, gamberetti, asparagi e pomodorini.
condite con olio extravergine di oliva e limone.

Un altro centro ovale

In questa foto potete vedere l'ultimo centro ai ferri che ho fatto. Misura circa 40 cm. di lunghezza e 20 di larghezza nella parte centrale.

Si lavora prima la parte centrale in tondo con 4 ferri a doppie punte; poi si eseguono singolarmente le punte laterali ed infine, si realizza il bordo tutto attorno.