Centro "Azalea"

Ecco un centro tondo-esagonale che ho appena finito, con un motivo finale ricorda i fiori delle azalee.

Un'idea per un antipasto

In occasione di un pranzo di famiglia, mio figlio si è occupato dell'aperitivo e dell'antipasto, preparando tra gli altri dei vol-au-vent strepitosi con pistacchi, panna e pancetta.

Ha tritato i pistacchi freschi che ha poi amalgamato con panna da cucina, a cui ha infine aggiunto dadini di pancetta arrotolata precedentemente saltati in padella.

Con questo ripieno ha riempito i vol-au-vent intiepiditi che ha poi servito accompagnati da un prosecco!

Bello e raffinato!

Questa è stata l'affermazione di mia figlia quando ha visto questo centro, aggiungendo che era il più bello che avessi fatto.

E voi cosa ne pensate?

Forno d'estate? No, grazie!

Io amo particolarmente cucinare al forno, ma d'estate cerco di astenermi per non surriscaldare ulteriormente la mia cucina esposta al sole dalla tarda mattinata al calar del sole.

Questa estate ho scoperto sulla Grande Enciclopedia della Cucina la buonissima ricetta delle "Sardine in torta piccante", che vi propongo.

Gli ingredienti sono: 20 sarde fresche, 1/2 bicchiere di olio, 1/2 bicchiere di aceto, 100 gr. di pangrattato, sale e pepe.

Pulite e diliscate le sarde. Ungete leggermente un tegame non molto grosso, fate un primo strato di sarde che cospargerete di pangrattato, sale, pepe, olio ed una spruzzatina di aceto. Proseguite in questo modo fino ad esaurire il pesce.

Cuocete su fuoco moderato fino a rosolatura completa della parte inferiore, quindi incoperchiate e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Centro "Stella di mare"

Vi propongo un bel centrino realizzato durante le vacanze estive, dal nome particolarmente evocativo "Stella di Mare".

Mare-orto: un insolito connubio

Sinceramente non avrei mai pensato che salvia ed alici potessero stare bene insieme, ma ho dovuto ricredermi.

Dopo aver provato la ricetta delle Alici al profumo di salvia, che ha conquistato tutta la famiglia, mi sono cimentata anche in una abbondante padellata di Acciughe fritte con salvia, piatto un po' meno dietetico ma molto estivo da gustare accompagnato da una freschissima insalata di pomodori.

Vi consiglio di provare entrambe le ricette!

Zucchine alla "simil scapece"

Facendo zapping mi sono imbattuta in una puntata di "I menù di Benedetta" in cui era ospite l'attore Fabio Fulco che ha proposto un menù tipicamente campano, che tra le varie ricette proponeva quella delle zucchine alla scapece, come contorno al coniglio all'ischitana.

Io non sono una grande amante dell'aceto e ho leggermente modificato la ricetta.

Ho tagliato le zucchine a tocchetti e lo cucinate facendole saltare velocemente in olio d'oliva bollente, ho aggiunto mezzo bicchiere di aceto rosso che ho fatto sfumare rapidamente ed ho cosparso il tutto con un trito di foglie di menta.

Per rendere ancora più delicato il piatto potete sostituire l'aceto con aceto di mele.

Un aiuto alle popolazioni terremotate

Al rientro dalle vacanze estive avrei voluto pubblicare un post con qualche nuova creazione ai ferri, ma come tutti sapete un forte terremoto nei giorni scorsi ha duramente colpito il centro Italia e pertanto ho deciso di pubblicizzare una delle tante iniziative di solidarietà a favore delle popolazioni colpite da questo tragico evento.

L'Etsy Italia Team ha deciso di raccogliere fondi tramite la vendita di prodotti handmade offerti dai membri della community italiana.

Potete dare anche voi il vostro contributo, acquistando o -se membri dell'EIT- offrendo un vostro oggetto. Per maggiori dettagli vi invito a leggere questo post.

Per vedere tutti i prodotti offerti clicca qui oppure sull'immagine.

Alcuni dei prodotti in vendita - nell'ordine: 

1. ThugLifeLemon

2. KairosLab

3. BluMilkWatercolor

4. IrekHandmade

Seguite gli hashtag #aiutiterremoto e #earthquakeaid sui social per rimanere aggiornati sulla campagna benefica!

Buone vacanze

Arrivederci a Settembre!

Ancora un centro ovale

Non mi stancherò mai di realizzare centri ovali! Eccone un'altro, di grandi dimensioni, caratterizzato da una girandola centrale.

Un grande centro ovale

Vi propongo ancora un centro ovale, di grandi dimensioni, da me realizzato.

Come quasi tutti i centri ovali si inizia con la parte centrale usando i 4 ferri, poi si prosegue con le punte laterali lavorando "in piano" (con due ferri) ed infine si raccolgono i punti del perimetro per fare il bordo esterno. 

Ancora un centro tondo

E mentre sono alla ricerca di uno schema con cui realizzare un set per comò e comodino per la casa di campagna di mia cognata, continuo a realizzare centri di tutte le forme.

Fave in insalata

Quest'anno, sarà una mia impressione, ma la stagione delle fave è ottima. Se ne trovano in vendita in grande quantità e di buona qualità.

Le ho apprezzate molto in insalata, semplicemente lessate in acqua leggermente salata e condite con un'emulsione di olio extravergine di oliva ed aceto di mele e cosparse di foglie di menta tritate.

Ho sperimentato anche un'insalata mista di pomodori costoluti e fave lessate, che ho condito con olio d'oliva, aceto e basilico fresco.

E se volete farne un piatto unico per le sere d'estate aggiungete una dadolata di scamorza!

C'era una volta una sciarpa .........

che divenne un bellissimo centro da mettere sopra un copritermosifone.

Vagando sulla rete mi sono imbattuta nello schema di una sciarpa che, realizzata con un filato di cotone, è diventata il centro rettangolare che vedete nella foto.

E' una lavorazione, in tondo,  piuttosto curiosa perchè si parte dall'esterno per arrivare alla parte centrale più interna che va poi cucita con l'ago.

Camicie da notte da uomo

La camicia da notte da uomo è un capo di abbigliamento poco diffuso in Italia, dove comunque vanta degli estimatori.

Molti anni fa ne ho regalata una a mio marito, quasi per scherzo, dopo che aveva affermato: "Io penso che mi ci troverei bene in una camicia da notte!"

Da allora, banditi i pigiami, estate ed inverno usa solo camicie da notte, che sono piuttosto difficili da trovare in commercio.

Solitamente sono prodotti sartoriali, di ottima qualità e fattura, ma piuttosto costosi.

Fino ad una decina di anni fa era possibile trovare camicie colorate e dalle fantasie spiritose del gruppo ARIMO che è purtroppo fallito.

Ho poi dovuto rivolgermi agli acquisti on-line su siti non italiani, ma da un paio di anni sono riuscita, dopo lunghe ricerche, a trovare una azienda italiana che produce e vende direttamente prodotti di ottima qualità.