Mi piacciono molto i piatti nei quali viene utilizzata la frutta, accostandola a sapori salati.
Ecco un semplice antipasto (che d'estate può essere un fresco piatto unico) composto da manzo, rucola e pere.
Salate leggermente il manzo e condite con un filo di olio extra-vergine d'oliva e limone , pelate ed affettate mezza pera Kaiser (non troppo matura) e cospargete il tutto con rucola finemente tritata.
Nessun commento:
Posta un commento