Solitamente le cucino semplicemente saltate in padella, irrorandole a fine cottura, con aceto balsamico.
Ma questa volta, volendo cambiare, ho provato la ricetta che vado a proporvi.
Dopo aver pulito le mazzancolle, le ho messe a cuocere in una padella antiaderente con un po' di olio d'oliva.
Al termine della cottura ho irrorato con succo di agrumi (mezzo limone ed un'arancia) ed ho cosparso con abbondante curry.
Ho lasciato sfumare ed ho servito immediatamente.
Il profumo è delizioso, il gusto altrettanto .....
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