domenica 14 ottobre 2012

Salmone, vodka e finocchietto

Questi sono i tre ingredienti con cui ho realizzato un piatto veloce e gustoso.

Ho tagliato a pezzi abbastanza grossi due tranci di salmone fresco, li ho salati e fatti saltare nel wok (senza aggiungere alcun condimento).

Quando i cubi di salmone si sono ben dorati da tutti i lati ho aggiunto mezzo bicchiere di vodka ed abbondante finocchietto fresco (secondo me se si sostituisce il finocchietto con l'aneto il risultato è addirittura migliore).

Ho lasciato sfumare ed ho servito ben caldo.

 L'uso della vodka ha "sgrassato" il piatto, che in famiglia è stato molto apprezzato.

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