Sabato il mio pescivendolo di fiducia indicando una cassettina contenente delle seppioline, mi ha accolto con la domanda. "Li ha mai mangiati questi?"
No, io quelli ovvero gli zotoli non li avevamo mai mangiati e a dire il vero non li avevo neanche mai visti in vendita.
Gli zotoli sono delle seppioline piccolissime, molto gustose e morbidissime, che si pescano a fine inverno e a inizio primavera.
Io li ho gustati fritti ma se dovessi trovarli nuovamente in vendita vorrei preparare un gustoso sughetto con cui condire la pasta.
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