Nonostante la giornata uggiosa, quasi autunnale, che farebbe propendere per una calda polenta con spezzatino e salsiccia, oggi vi propongo dei semplici ma sfiziosi spiedini di gamberoni.
Per ciascuno spiedino occorrono:
3 gamberoni
3 grosse foglie di salvia
2 cubotti di pancetta (meglio se affumicata)
Avvolgete ogni gambero nella salvia ed infilzateli sullo spiedino, inframmezzandoli con la pancetta.
In mancanza di una buona brace, cuocete sulla griglia elettrica.
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