Il polpettone di tonno di nonna Gina

Nell'attesa di raccontarvi, dal punto di vista culinario, le mie vacanze in Austria, vi propongo la gustosa ricetta del polpettone di tonno che faceva mia suocera.

Ecco gli ingredienti:

250 gr. di tonno sott’olio macinato
2 uova
2/3 cucchiai di parmigiano grattugiato
la mollica di 2 panini bagnata nel latte
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
½ spicchio d’aglio
il succo di ½ limone
un pizzico di sale.

Preparate con tutti gli ingredienti un composto omogeneo.
Formate un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola.
Chiudete bene e fate bollire in acqua per 30 minuti.