lunedì 8 febbraio 2016

Orecchiette al ragù bianco di maiale

Oggi vi voglio proporre la deliziosa ricetta di un ragù bianco che mio figlio ha preparato una domenica mattina e che gli è stato ispirato dalla sua passione per il succo di mela non filtrato.

Utilizzate il wok e, in pochissimo olio, preparate un soffritto con una carota, mezza cipolla ed una costa di sedano.

Aggiungete alle verdure rosolate del macinato di maiale (non troppo magro), fate cuocere una decina di minuti, salate e pepate, aggiungete un bicchiere di succo di mela e fate sfumare velocemente.

Nel frattempo cuocete le orecchiette che farete poi saltare nel ragù.

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