Ieri sono andata a pranzo in un ristorante dove ho gustato un dolce semplice che univa in se' due dolci tipici della tradizione piemontese: lo zabajone e le pesce ripiene all'amaretto.
Si trattava di una coppa di zabajone in cui erano immersi dadini di pesche sciroppate, decorata al centro da un amaretto.
Tradizione e golosità uniti in una sorprendente delizia !
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